第201章老婆的豆腐
泡膨胀的黄豆在石磨的作用下化作了雪白色的浆液流了出来,伴随着嘶嘶的轻微声响还出现了很多的白色泡沫,像是一朵朵白云一样。
“爸爸,这是啥?”
晓霞趁着林恒和秀兰不注意,小手扒拉了不少白色泡沫好奇的玩弄着。
“这是好吃的,一会儿做好了给你吃。”林恒看着她回答了一句,然后将她抱到远处。
在林恒怀里晓霞还调皮的将泡沫抹到了他的脸上,林恒无奈的摸了摸他的小脸道:“就乖乖待在这里,一会儿有好吃的了。”
晓霞还算乖巧,玩弄着手上的泡沫没再来捣乱,没一会儿林恒和秀兰就将黄豆磨完了。
但林恒也早有应对之策,直接将直径两米高五十厘米的大木盆拿出来,倒入清水用热得快直接烧。
“那就弄一点吧,反正水还没开。”秀兰想了想,摘了一些白菜叶子切碎,准备一会做菜豆腐。
“真爽啊!”
“已经好了。”
林恒直接放木盆放在上面,加满了水能有两百多斤重。
晓霞好奇的询问林恒煮的是什么,当得知这东西是甜的后,她的小嘴就吧唧开了,还咽了咽口水。
“我要吃,我先去了。”彩云刚回来,一听到是豆腐脑,第一个跑了过去。
秀兰看着他通红的双手提议道:“要不休息会再弄?”
其他人也都没推辞,大家都知道现在不缺这一点东西,而且林恒也不喜欢自家人还客套过来客套过去的,忒没有意思。
林恒点点头,将白色的布袋子张开,秀兰舀了稀释过的粗浆倒进去。
林伟本来在写作业,一听吃豆腐脑,爬起来就和林恒一起跑了,他妈叫都叫不住。
这第一锅是不做菜豆腐的,全都做成豆腐,准备用来做豆干或者是豆腐乳。
他家的两口锅都是锅口直径一米的大铁锅,但即便这么大也要四锅才能过滤完。
模具的底部和四周都有排水的小孔,将豆腐布铺进去就可以将豆花舀出来倒进去,两锅的豆花刚好把这个边长四十厘米的豆腐模具装满。
秀兰眨眨眼:“当然可以,你陪着我就行。”
“那没问题。”
吹完后林恒感慨道,虽然被辣的直吸溜,但是好吃是真好吃。
豆皮就是将豆浆用石膏点清后放在磨具中倒一层铺一层纱布,这样循环往复做出来的,本质上是一种特别薄的豆腐。
每隔上一会儿,晓霞总会这样奶声奶气的询问。
“没啥,就是做噩梦了,我去给壁炉添点柴火。”
等稍微凉了一些,晓霞就迫不及待的喝了一口。
这些做完后天色已经黑了,林父他们陆续离开。林母听说林恒要把豆渣喂林麝和马,要了一些回去做馍馍自己吃。
给晓霞舀完了,秀兰又看着父母他们:“爸妈大哥大嫂,你们也再来点吧?”
上床后就安安心心的
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